सूखे मेवे के रूप में पिस्ते का सेवन सेहत पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है। यह कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
पिस्ता मधुमेह और मोटापा के अलावा कई अन्य बीमारियों में भी फायदेमंद है। पिस्ता शरीर में शुगर लेवल कंट्रोल रखता है।
डायबिटीज के मरीजों को रोजाना 4-5 पिस्ता का सेवन करना चाहिए। इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है।
पिस्ता खाने से कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है। इसमें एंटी आक्सिडेंट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
पिस्ता खाने सेवन से उच्च रक्तचाप कंट्रोल में रहता है। हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है।