आलू को ऐसे ही सब्जियों का राजा नहीं कहा जाता है। फास्ट फूड से लेकर हरी सब्जियों तक में आलू का उपयोग किया जाता है। आइए जानते हैं अनोखे पोषक से भरपूर आलू के फायदों के बारे में।
आलू को लेकर यह मिथक हैं कि इसके सेवन से वजन बढ़ता है। लेकिन इसमें हेल्दी कार्ब्स पाएं जाते है जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखते है। आलू कई समस्याओं में कारगर होता है।
आलू में कार्ब्स, कैलोरी के साथ-साथ कैल्शियम के गुण भी पाए जाते है। इसके सेवन से हड्डियां भी मजबूत बनती है। ऐसे में डाइट से आलू को बिल्कुल भी बाहर करना गलत फैसला साबित हो सकता है।
ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में भी आलू फायदेमंद साबित हो सकती है। आलू का सेवन अधिक तेल मसाले में तले बिना करना शरीर के लिए फायदेमंद रहता है।
कब्ज में राहत के लिए भी नियमित रूप से सही मात्रा में आलू का सेवन करते रहना चाहिए। आलू में मिलने वाला फाइबर आपके पाचन तंत्र को ठीक रखने में मदद करते है।
बैड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में भी आलू में मिलने वाला फाइबर बेहद फायदेमंद माना जाता है। आलू हार्ट हेल्थ के लिए भी बेहतर मानी जाती हैं।
वेट कंट्रोल में भी आलू बेहद मददगार होता है। वजन को कंट्रोल में रखने के लिए आलू में उबली ब्रोकली और पनीर डालकर इसका सेवन करें। यह वजन घटाने में सहायक साबित होगा।
साफ सुथरी और बेदाग स्किन में भी आलू बेहद फायदेमंद माना जाता है। आलू में कोलेजन होता है, जो त्वचा के लिए सपोर्ट सिस्टम माना जाता है। इसमें विटामिन-C भी पाया जाता है।