व्यंजनों का जायका बढ़ाने और इनमें इच्छानुसार तीखापन लाने के लिए लाल मिर्च की अहम भूमिका होती है।
तीखा खाना, भोजन के पोषक तत्वों को खत्म कर देता है। इससे डाइजेशन बिगड़ जाता है। लाल मिर्च खाने से आप डायरिया जैसी बीमारी के शिकार हो सकते हैं।
अधिक मात्रा में लाल मिर्च पाउडर के सेवन से मुंह में छाले हो सकते हैं। ज्यादा लाल मिर्च खाने से मुंह के अंदर गर्मी बढ़ जाती है जिसके चलते मुंह में जलन और छालों की परेशानी हो सकती है।
ज्यादा लाल मिर्च खाने से अस्थमा का अटैक पड़ने का जोखिम भी बढ़ जाता है। ज्यादा स्पाइसी और लाल मिर्च खाने से शरीर के नसों में सूजन भी आ जाती है।
जो महिलाएं ज्यादा लाल मिर्च पाउडर खाती हैं उनमें प्री टर्म डिलीवरी का जोखिम बढ़ जाता है। प्रेग्नेंसी में ज्यादा लाल मिर्च खाने से बच्चे में भी सांस संबंधी बीमारियों का खतरा हो सकता है।
ज्यादा लाल मिर्च पाउडर खाने से आपके पेट में अल्सर हो सकता है। लाल मिर्च में एफ्लैटोक्सिन नाम का कैमिकल पाया जाता है जिसके चलते पेट, लीवर और कोलन कैंसर होने का खतरा हो सकता है।
लाल मिर्च का उपयोग एलर्जी की समस्या का कारण भी बन सकता है।
डॉक्टर लाल मिर्च का सेवन कुछ दवाइयों के साथ मना करते हैं। अगर इसका सेवन तनाव युक्त दवाई अवसादरोधी दवाई आदि के साथ किया जाए तो यह उनके काम में रोक लगा सकता है।