प्याज और लहसुन में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं और इसीलिए आयुर्वेद में इन्हें सुपरफूड भी कहा जाता है।
प्याज रक्त में घुली अशुद्धियों को दूर करता है। वहीं, लहसुन कई स्वास्थ्य समस्याओं से आराम दिलाता है।
गर्मियों के मौसम में शरीर का तापमान संतुलित रखने के लिए प्याज और लहसुन का सेवन किया जा सकता है।
प्याज और लहसुन में एलियम नामक एक तत्व पाया जाता है जो फ्री-रैडिकल डैमेज से बचाता है।
लहसुन-प्याज खाने से शरीर की रोग-प्रतिरोधक शक्ति बढ़ती है। जिससे बार-बार बीमार पड़ने से मुक्ति मिलती है।
इन दोनों में एंटी-वायरल, एंटी-बैक्टेरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं जो इंफेक्शन्स और बीमारियों से बचाते हैं।
आयुर्वेद में इन दोनों के बहुत अधिक सेवन से मना किया गया है। वहीं नियंत्रित मात्रा में खाने से सेहत को कई फायदे हो सकते हैं।
दरअसल अधिक प्याज खाने से शरीर में गर्मी बढ़ जाती है और इससे व्यक्ति चिड़चिड़ा और गुस्सैल हो सकता है।
वहीं, लहसुन सुस्ती बढ़ाता है और इससे नींद से जुड़ी समस्याएं बढ़ सकती हैं। इसीलिए इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।