ज्यादातर महिलाएं अपना समय बचाने के लिए एक बार ही आटा गूथ कर फ्रिज में रख देती हैं। सवाल खड़ा होता है कि ऐसा करना कितना सही है।
अगर आप फ्रिज में लंबे समय तक आटा रखते हैं तो सावधान हो जाएं। आज बात कर रहे हैं कि फ्रिज में रखें आटे का सेहत पर क्या असर पड़ता है।
यदि आप आटे को लंबे समय तक फ्रिज में रखते हैं तो उसमें बैक्टीरिया के पनपने का खतरा बढ़ जाता है। इस तरह का आटा खाने से सेहत को नुकसान पहुंचता है।
फ्रिज में आटा रखने से उसके विटामिन और मिनरल्स खराब हो जाते हैं। इस वजह से भी आटे को गूथ कर फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
रात के समय फ्रिज में रखा आटा खाने से कुछ बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है। इससे बचने का विकल्प है कि ताजे आटे की ही रोटियां खाएं।
अगर आपको फ्रिज में आटा रखना ही है तो 6-7 घंटे से ज्यादा समय तक ना रखें। इतने समय तक आटा रखने से खराब नहीं होता है।
हेल्थ रिपोर्ट्स के मुताबिक, आटे के अंदर फ्रिज की हानिकारक गैसें भी समा जाती हैं। इसकी वजह से आटे का स्वाद भी बिगड़ जाता है।
स्वस्थ रहने के लिए डॉक्टर्स भी ताजे गूंथे आटे को खाने की सलाह देते हैं। ऐसे में आप रोटी बनाने से कुछ देर पहले ही आटे को गूंथ कर रखें।