मिश्री या खड़ी शकर अपरिष्कृत चीनी की एक किस्म है जिसका उपयोग भारतीय घरों, व्यंजनों और यहां तक कि दवाओं में भी किया जाता है।
माना जाता है कि इसके कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे।
मिश्री आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक है। यह सूजन से लड़ने वाले खनिजों और यौगिकों से भरपूर है।
गन्ने के रस या ताड़ के रस से पानी को वाष्पित करके बनाई गई मिश्री का शरीर में ठंडक बढ़ाती है।
इसका उपयोग अक्सर तीन दोषों - वात, पित्त और कफ को संतुलित करने के लिए किया जाता है।
गर्मियों में, जब तापमान बढ़ जाता है, तो मिश्री को आमतौर पर एक ताज़ा पेय के रूप में उपयोग किया जाता है। इससे मन और शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है।
माना जाता है कि मिश्री पाचन एंजाइमों के स्राव को बढ़ावा देकर पाचन तंत्र को उत्तेजित करती है, जिससे भोजन को जल्दी और प्रभावी ढंग से तोड़ने में मदद मिलती है।
मिश्री कैल्शियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होती है, जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक हैं।
गले पर इसके सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मिश्री का उपयोग आमतौर पर आयुर्वेदिक चिकित्सा में खांसी के उपचार के रूप में किया जाता है।
मिश्री को काली मिर्च, घी में मिलाकर सेवन करने से गले की खराश में लाभ होता है।