माना जाता है कि Famous Food in Bihar में भारत का सबसे स्वादिष्ट व्यंजन होता है। बिहारी व्यंजनों की भारत में एक अलग पहचान है।
यहां के खाने में अधिकतर घी, दही और बेसन का प्रयोग होता है। चलिए, जानते हैं कुछ बिहार के प्रसिद्ध व्यंजनों के बारे में।
लिट्टी चोखा Bihar और पटना का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता हैं, इसे बनाने के लिए आटे को गोल आकार दे कर, कोयला के आग पर पकाया जाता है।
मालपुआ Famous Food of Bihar में सबसे प्रसिद्ध व्यंजन हैं जो एक तरह की मिठाई के रुप में बनाया जाता है। बिहार के अलावा उत्तर भारत में भी इसको काफी पसंद किया जाता है।
खाजा Famous Food of Bihar और पटना में सबसे ज्यादा फेमस फूड है। प्रसिद्ध व्यंजन में इसे मिठाई के रुप में खाया जाता हैं, जिसे ज्यादातर विवाह, ईद जैसे शुभ अवसरों पर बनाया जाता है।
दाल पीठा पकौड़ी या मोमोज पकाने का बिहारी तरीका है। बिहार का यह सर्वोत्कृष्ट भोजन चावल के आटे से बनाया जाता है और अंदर मसाला, दाल का पेस्ट और अचार की स्टफिंग की जाती है।
तरुआ बिहार का ट्रेडिशनल डिश है, ये एक तरह का पकोड़ा ही होता है। जिसे स्नेक्स में खाया जाता है, इसे बैंगन, आलू या लैकी जैसे सब्जियों को बेसन में लपेटकर बनाया जाता है।