शहरों में ज्यादातर लोगों का जीवन 2 बीएचके और 3 बीएचके फ्लैट में ही गुजर रहा है। जिसके कारण लोग ज्यादा गार्डनिंग नहीं कर पाते हैं।
ऐसे में ज्यादातर लोग अपने बालकनी या छतों पर ऐसे पौधे लगाना पसंद करते हैं जो किचन गार्डन की सुंदरता बढ़ाने के साथ ही उनके किचन में भी काम आए।
पुदीना किचन का सबसे जरूरी हर्ब माना जाता है। घर की बालकनी में इसे गमले में लगा सकते हैं। मिन्ट या पुदीने की चटनी लोग बड़े चाव से खाते हैं।
हरी मिर्च के पौधे को उगाने के लिए छायादार जगह की जरूरत होती है। इसके लिए आप सूखी मिर्च से बीजों को निकालकर क्यारी या गमलों में छिड़क दें।
अजवाइन के पौधे को पानी की बहुत कम जरूरत होती है। अगर आप अजवाइन को क्यारियों में डाल दें, तो यह आसानी से उग जाती है।
अगस्त-सितंबर में अदरक की बुवाई कर सकते हैं। ये अपनी जड़ों में ही लगता है। पुरानी अदरक की गांठों की थोड़े-थोड़े अंतराल पर बुवाई करते रहें और इस पर पानी देते रहें।
इस पौधे को लगाने के लिए एक मुट्ठी पुराना धनिया लेकर किसी भारी चीज थोड़ा मसल लें। जब वह दो भागों में टूट जाए, तब उसे अपनी क्यारी में फैला दें।