दूध पर जमेगी मलाई की मोटी परत, अपनाएं ये आसान उपाय

By Ravindra Soni2023-05-26, 06:14 ISTnaidunia.com

घी, मिठाई बनाने में आती है काम

घर में घी या कोई मिठाई बनाने के लिए मलाई की जरूरत पड़ती है। कुछ आसान उपायों को अपनाकर आप दूध पर आसानी से मलाई की मोटी परत जमा सकते हैं।

दूध को मीडियम आंच पर उबालें

मलाई की मोटी परत जमाने के लिए सबसे पहले आप दूध को 10 से 15 मिनट तक मीडियम आंच पर उबालें।

उफान में करें यह काम

जब दूध में बबल्स आने लगें तो इन्हें चम्मच से थोड़ा साइड करें। दूध उबालने के दौरान ऐसा दो से चार-पांच बार करें, ताकि दूध अच्छे से उबल जाए।

धीमी आंच पर भी पकाएं

जब दूध अच्छे से उबलने लगे तो गैस की आंच धीमी कर तीन-चार मिनट और उबालें।

जाली से ढक दें

इसके बाद गैस चूल्हा बंद कर दूध के बर्तन को जालीदार ढक्कन से थोड़ी देर के लिए ढक दें।

फ्रिज में रखें

जब दूध पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसे फ्रिज में और ठंडा होने के लिए रख दें। 2-3 घंटे फ्रिज में रखने के बाद दूध पर मोटी मलाई जम जाएगी।

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