खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए आजमाएं ये आसान कुकिंग टिप्स
By Hemraj Yadav2023-04-07, 16:07 ISTnaidunia.com
खिले-खिले चावल
चावल पकाते समय पानी में नींबू का रस मिला दें। इससे चावल खिले-खिले नजर आएंगे और बर्तन में चावल चिपकने की दिक्कत भी दूर हो सकती है।
कुरकुरे पकौड़े
पकौड़े को कुरकुरे बनाने के लिए उसके घोल में थोड़ा सा गर्म तेल मिला दें। इससे ये बेहद स्वादिष्ट बनते हैं। खाने के पहले इस पर चाट मसाला छिड़क लें तो खाने में काफी टेस्टी लगेंगे।
लहसुन-अदरक का पेस्ट
अगर आप लहसुन-अदरक का पेस्ट कुछ दिनों के लिए स्टोर करना चाहते हैं, तो इसमें एक चम्मच गर्म तेल और नमक मिला सकते हैं। ये फ्रेश रखने में मदद कर सकते हैं।
दही
अगर आप सब्जी की ग्रेवी में दही डालना चाहते हैं, तो पहले इसे अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद इसे मसाले में डालें। इससे ग्रेवी गाढ़ी बनती है और खाने में स्वादिष्ट लगेगी।
आलू के छिलके
अगर आप सब्जी बनाने के लिए आलू उबाल रहे हैं तो उसमें थोड़ा सा नमक मिला दें। इससे आलू के छिलके आसानी से निकल जाएंगे, आपकी मेहनत भी बचेगी।
नरम पूरी
पूरी के लिए आटा गूंथते समय एक चम्मच चीनी डाल सकते हैं। इससे पूरियां फूलती हैं और नरम भी बन सकती हैं। यह बच्चों को बहुत पसंद आएगी।
उड़द दाल
उड़द दाल को पकाते समय एक उबाल आने के बाद हरा धनिया की पत्तियां काटकर डालें और कूकर का ढक्कन लगाकर पकने दें। इससे दाल का स्वाद और खुशबू लाजवाब आएगी।
आलू का पराठा
आलू का पराठा बनाते समय आलू के मिक्सर में थोड़ी सी कसूरी मेथी क्रस करके डालने से आलू का पराठा इतना ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा जिसे हर कोई खाना पसंद करेगा।
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