रोटियों के साथ सब्जियों का सेवन करना फायदेमंद होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स का मानना है कि इंसान को ज्यादा मात्रा में पौष्टिक सब्जियां खानी चाहिए।
कई लोग कुछ सब्जियों को कच्चा खाने की गलती कर देते हैं। हालांकि, ऐसा करना सेहत के साथ खिलवाड़ करने के बराबर होता है।
कच्ची सब्जियों को सलाद के तौर पर कुछ लोग खाते हैं। लेकिन, कभी भी बैंगन को कच्चा खाने की गलती नहीं करनी चाहिए। इसकी वजह से पेट में गैस, ऐंठन और उल्टी जैसी परेशानी हो सकती है।
आलू भी एक ऐसी सब्जी है, जिसका सेवन पकाकर करना चाहिए। यदि आप कच्चे आलू खाते हैं तो उल्टी होने की परेशानी आपको अचानक हो सकती है।
स्वास्थ्य के लिहाज से मशरूम बेहतरीन सब्जियों में से एक है। हालांकि, इसे कच्चा खाने से स्किन संबंधित बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
पालक को भी भूलकर कच्चा नहीं खाना चाहिए। अगर आप पालक को कच्चा ही खाना चाहते हैं तो कम से कम इसे सबसे पहले उबाल लें।
इन सब्जियों की लिस्ट में कच्चा हरा केला भी शामिल है। बता दें कि केले की सब्जी को हमेशा पकाकर खाना ही फायदेमंद होता है।
पालक और कच्चा केले जैसी चीजों को खाने से गठिया दर्द से लेकर सूजन होने की परेशानी बढ़ सकती है। इतना ही नहीं, कुछ लोगों को गैस की परेशानी भी हो जाती है।