आज कल के खराब खानपान के कारण लोगों के शरीर में प्रोटीन की कमी झेलनी पड़ती है। अंडे को प्रोटीन का अच्छा सोर्स माना जाता है। लेकिन इसे शाकाहारी लोग नहीं खाते हैं।
अगर आप भी शाकाहारी हैं और अपने शरीर में प्रोटीन की कमी से परेशान हैं, तो आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताएंगे, जिसके सेवन से शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं रहती है।
चिया सीड्स, जिसे भारत में आमतौर पर चिया बीज भी कहा जाता है, यह प्रोटीन से भरपूर होता है और शाकाहारी भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, 100 ग्राम चिया सीड्स में लगभग 16.5 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इनमें आयरन, विटामिन बी और ओमेगा-3 जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं।
फ्लैक्स सीड्स, जिन्हें भारत में अलसी के बीज के नाम से भी जाना जाता है, शाकाहारी भोजन में प्रोटीन का कमाल का स्रोत माना जाता हैं।
हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, 100 ग्राम अलसी के बीजों में लगभग 18.3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अंडे से भी ज्यादा है। इसके अलावा अलसी के बीजों में कैल्शियम, आयरन, विटामिन बी प्रचुर मात्रा में पाई जाती है।
टोफू, जो सोया से बनता है, प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए यह फायदेमंद माना जाता है। यह पनीर जैसा दिखता है लेकिन इसमें प्रोटीन की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है।
अगर आप शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करना चाहते हैं, तो इसके लिए टोफू का सेवन कर सकते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, 100 ग्राम टोफू में तकरीबन 17.3 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
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