घर में हर रोज वही खाना खाते-खाते आप हो गए हैं, तो ऐसे में आप कुछ नई डिश ट्राई कर सकते हैं। इस डिश को आपकी फैमिली भी काफी पसंद करेगी।
हम आपको वेज बिरयानी की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे सतरंगी बिरयानी भी कहते हैं। ये डिश खाने में बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी भी है।
सतरंगी बिरयानी बनाने के लिए आपको चाहिए, लाल गाजर, बीन्स, बेल पेपर, ब्रोकली, चुकंदर, हरी जुकीनी, बिरयानी वाला चावल, प्याज, दही, नमक।
पुदीना, देसी घी, काजू का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च पाउडर, इलायची पाउडर, केवड़ा पानी, केसर पानी, हरी मिर्च, गरम मसाला और तेल।
सतरंगी बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले आपको सभी सब्जियों को टुकड़ों में काट लेना है। इसके बाद आप चावल को आधे से ज्यादा पका लें।
अब एक बर्तन या पैन में सब्जियों को डालें और उसमें हल्दी पाउडर, केसर का पानी, पुदीने की पत्तियां, प्याज, दही, काजू का पेस्ट, मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
अब पके हुए चावल में देसी घी और गरम मसाला पाउडर मिलाकर रख दें। अब पैन को ढक कर रख दें और 15 से 20 मिनट के लिए इसे ओवन में लो तापमान में रखें। लीजिए बस तैयार है आपकी बिरयानी।