रतालू दिखने में शकरकंद की तरह होता है, लेकिन उसकी तुलना में थोड़ा कम मीठा होता है। आइए जानते हैं कि इसको खाने से क्या फायदे मिलते हैं?
इसका सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन्स और फोलिक एसिड जैसे तत्व पाए जाते हैं।
रतालू का सेवन करने से स्किन हेल्दी बनती है, क्योंकि इसमें विटामिन-सी की उच्च मात्रा पाई जाती है, जिसकी वजह से स्किन से जुड़ी समस्याएं दूर रहती है।
नियमित रूप से रतालू का सेवन करना पाचन के लिए भी अच्छा माना जाता है। दरअसल, रतालू में घुलनशील फाइबर पाया जाता है।
इस का सेवन कोलेस्ट्रॉल की समस्या में भी फायदेमंद होता है। रतालू खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल शरीर से बाहर निकल जाता है।
यदि आप हाई ब्लड शुगर के मरीज है, तो भी रतालू का सेवन करना चाहिए। रतालू खाने से ब्लड शुगर बढ़ता नहीं है।
रतालू का सेवन दो तरीकों से किया जा सकता है। इसका सेवन उबालकर या फिर सब्जी के तौर पर कर सकते है।