पोषण की रंग-बिरंगी थाली

स्वास्थ्य का आधार भोजन को माना जाता है। हम क्या खाते हैं और कितना खाते हैं इस पर हमारा पूरा स्वास्थ्य निर्भर करता है। हर दिन का भोजन इस प्रकार का हो, जो सारे पोषक तत्वों की पूर्ति कर सके। यानी पोषण से भरपूर एक ऐसी थाली जिसमें सारे रंग मौजूद हों।

हरा : सब्जियां

जितनी अधिक मात्रा में सब्जियां खाएंगे, उतना ही बेहतर होगा। हरी सब्जियों में प्राकृतिक रूप से एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन एवं मिनरल्स होते हैं। अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में प्याज और लहसुन भी अपने भोजन में शामिल करें।

बैंगनी : प्रोटीन

प्रोटीन के विभिन्न् स्रोतों के जरिए शरीर फैट को मांसपेशियों को मजबूत बनाने में प्रयोग करता है। मछली, अंडे, बीन्स और नट्स प्रोटीन और फाइबर के बेहतरीन स्रोत होते हैं। दालें या किडनी बीन्स को अपने भोजन में किसी भी रूप में शामिल करें।

भूरा : साबुत अनाज

रिफाइंड अनाजों जैसे सफेद चावल और मैदे से बनी ब्रेड खाने से बचें। इसके स्थान पर ब्राउन राइस, साबुत अनाज वाली ब्रेड और पास्ता को अपनी डाइट में शामिल करें। ये पोषण से भरपूर होते हैं, जिनमें फाइबर की उच्च मात्रा पाई जाती है। जिसकी वजह से डायबिटीज, हृदय रोग और कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है।

नीला : पानी

हमारा अधिकांश शरीर पानी से बना हुआ है। पर्याप्त मात्रा में पानी पीकर शरीर को पोषण प्रदान करें। शकरयुक्त ड्रिंक पीने से बचें। पानी में नीबू का रस मिलाकर भी पी सकते हैं इससे शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद मिलती है।

पीला : तेल

अपनी डाइट से ट्रांस फैट को हटा दें और उसके स्थान पर ऑलिव ऑयल को भोजन में शामिल करें। मछली, बीन्स और साबुत अनाजों की पर्याप्त मात्रा भोजन में लें, इससे अच्छी गुणवत्ता वाली वसा ही खाएंगे।