Tomato Price Hike: महंगे टमाटर की भरपाई करेगी ये 5 चीजें, शरीर को भी मिलेगा भरपूर पोषण

Tomato Price Hike। दिल्ली, नोएडा सहित देश के अधिकांश शहरों में टमाटर के दाम आसमान छू रहे हैं। दिल्ली में टमाटर 140 रुपये किलो, नोएडा में 160 रुपये प्रति किलो और कानपुर में 100 रुपए प्रति किलो टमाटर बिक रहा है। आम आदमी की थाली से बीते कुछ दिनों से टमाटर गायब हो गया है। ऐसे में यदि आप अपने खाने में टमाटर की भरपाई करना चाहते हैं तो अपनी डाइट में इन चीजों का सेवन बढ़ा सकते हैं। हालांकि टमाटर के स्वाद की भरपाई तो नहीं हो सकती है और लेकिन हम यहां आपको जिन खाद्य सामग्रियों के बारे में बता रहे हैं, उनमें भी टमाटर जैसे ही पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को भरपूर पोषण देते हैं। इस बारे में ज्यादा जानकारी दे रही है इंदौर की डायटिशियन मीना कोरी -

कई शहरों में टमाटर के दाम भले ही बढ़ गए हो लेकिन फिलहाल टोमेटो कैचअप की कीमत में कोई बढ़ोतरी नहीं हुई है। ऐसे में टमाटर के स्थान पर आप सब्जी में कुछ मात्रा में टोमेटो सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि टोमेटो कैचअप शुद्ध टमाटर से ही बना हो। यह भी जांच लें कि टोमेटो सॉस में सिंथेटिक केमिकल व अन्य कोई मिलावटी सामग्री न हो।

कच्चा आम टमाटर का अच्छा विकल्प हो सकता है। सब्जी या दाल में कई बार खटास का स्वाद लाने के लिए टमाटर का उपयोग किया जाता है। खट्टे स्वाद के लिए आप टमाटर के स्थान पर कच्चे आम का भी उपयोग कर सकते हैं। कच्चा आम फिलहाल बाजार में औसतन 40 से 60 रुपए किलो के भाव से बिक रहा है।

खट्टे स्वाद के लिए आप टमाटर के स्थान पर इमली का भी सेवन कर सकते हैं। इमली भी कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इमली विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत होती है, जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती है।

आंवला या करौंदा स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होते हैं और आयुर्वेद भी इस दोनों का विशेष महत्व बताया गया है। खट्टे स्वाद के लिए आप टमाटर के स्थान पर आंवला या करौंदा का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा लौकी से साथ आंवला का सेवन करने से शरीर को वहीं पोषण मिलता है, जो टमाटर का सेवन करने पर मिलता है। लौकी फिलहाल बाजार में काफी कम दाम पर भी मिल सकती है।