मीट से ज्यादा प्रोटीन मिलता है इन प्लांट बेस्ड फूड्स में, आज से करें अपनी डायट में शामिल

डिजिटल डेस्क, इंदौर। हमारे शरीर के लिए प्रोटीन एक बहुत ही आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स है। यह हमारे शरीर में मसल्स बनाने के लिए, इनकी मरम्मत करने के लिए, इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने के लिए, एनर्जी लेवल बढ़ाने के लिए जरूरी माना जाता है।

इसकी कमी से मसल्स, बाल, स्किन और नाखूनों कमजोर पड़ने लगते हैं। इन्हें स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए डेली पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करना जरूरी है। हालांकि, मसल्स बनाने के लिए केवल मांस खाना ही एक बेहतरीन ऑप्शन नहीं है।

कुछ प्लांट बेस्ड फूड्स भी इनके बराबर ही पोषण देते हैं। यह हमारी मांसपेशियों का खयाल रखते हैं। इनकी रिकवरी बढ़ाते हैं और आपके वर्क आउट के दौरान ताकत देते हैं। आइए जानते हैं इन फूड्स के बारे में…

प्रोटीन से भरपूर प्लांट बेस्ड फूड्स

साबुत अनाज- कॉम्प्लेक्स कार्ब्स की अच्छी मात्रा से भरपूर साबुत अनाज जैसे कि ब्राऊन राइस और जई प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इनके पकाए गए एक कप की मात्रा के सेवन से शरीर को 7-8 ग्राम प्रोटीन की प्राप्ति होती है। इनके सेवन से मांसपेशियों के निर्माण और एनर्जी लेवल में लगातार वृद्धि होती रहती है।

पत्तेदार साग- केल, पालक और ब्रोकली का सेवन करने से अच्छी मात्रा में प्रोटीन की प्राप्ति हो जाती है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन, खनिज पोषक तत्व और आयरन शरीर को पोषण देकर स्वस्थ बनाए रखने में सहायक होते हैं।

टोफू और टेंपेह- हाई प्रोटीन से भरपूर टोफू और टेंपेह एक सोया उत्पाद है। इसे बनाने के अनेकों विकल्प हैं। आधे कप टोफू या टेंपेह से 20 ग्राम प्रोटीन मिलता है।

सेटेन- सेटेन में कई मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। ये उन लोगों के लिए काफी अच्छा ऑप्शन है, जिन लोगों ने मीट खाना छोड़ दिया हो। इसका स्वाद मीट की तरह ही होता है। हालांकि, ये ग्लूटेन से बना होता है।

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प्लांट बेस्ड प्रोटीन पाउडर- प्रोटीन की कमी की पूर्ति का एक बहुत ही बेहतरीन विकल्प है, प्लांट बेस्ड प्रोटीन पाउडर। इसे मटर, चावल और हेम्प से तैयार चूर्ण या पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

नट्स और सीड्स- प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट से भरपूर अलसी, बादाम, चिया सीड्स, भांग के बीज बेहतरीन प्लांट बेस्ड फूड्स हैं। इन्हें हेल्दी स्नैक्स के रूप में डेली रूटीन में शामिल करना प्रोटीन का अच्छा विकल्प है।

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क्विनोआ- 9 जरूरी अमीनो एसिड से भरपूर क्विनोआ प्रोटीन का सबसे बेहतरीन विकल्प है। इसे अगर आपने ट्राय नहीं किया है, तो एक बार जरूर करके देंखे।