डिजिटल डेस्क, इंदौर। सुबह उठ कर खाली पेट हम जो भी चीज खाते हैं, उसका असर हमारी शरीर पर पूरे दिन रहता है और हमारे स्वास्थ्य पर भी पड़ता है। इसलिए इस बात का खास ख्याल रखना चाहिए कि हम सुबह खाली पेट किन फूड्स का सेवन करते हैं।
खासतौर से डायबिटिक व्यक्ति के लिए ये चुनाव और भी मायने रखता है क्योंकि हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स सुबह सुबह ही तेजी से शुगर स्पाइक कर सकते हैं। इससे पूरे दिन थकान और कमजोरी महसूस हो सकती है।
साथ ही लंबे समय में डायबिटीज की जटिलताएं बढ़ने की आशंका भी बढ़ जाती है। लिहाजा, जानते हैं कि डायबिटीज व्यक्ति सुबह खाली पेट किन चीजों का सेवन कर सकते हैं…
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फ्रूट्स जैसे सेब, चेरी, पीच, संतरा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, कीवी, एवोकाडो और अनार का सेवन डायबिटिक कर सकते हैं। आम, अनानास, तरबूज और केला जैसे हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फ्रूट्स से दूरी बनाएं।
मूंगफली और पीनट बटर लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड प्रोडक्ट्स हैं, जो प्लांट प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं। डायबिटिक व्यक्ति सुबह किसी फ्रूट के साथ पीनट बटर का सेवन करने से भरपूर पोषण मिलता है।
इसमें कार्ब्स की मात्रा कम होती है, जिससे इन्सुलिन लेवल कंट्रोल होता है। इसमें एमाइलेज एंजाइम पाया जाता है, जो शुगर को पचाने में मदद करता है। इस तरह स्प्राउट्स एक डायबिटिक व्यक्ति के लिए सुबह सुबह खाने के लिए बेस्ट विकल्प है।
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने के कारण पनीर शुगर स्पाइक नहीं करता है। ये प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं और इन्सुलिन सेंसिटिविटी में सुधार होता है।
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काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता और मखाना को घी में रोस्ट करके डायबिटिक व्यक्ति सुबह खाली पेट खा सकते हैं। बादाम को रातभर भिगोकर भी सुबह इसका सेवन कर सकते हैं।
इससे इंस्टेंट एनर्जी बूस्ट होता है और शरीर दिन भर काम करने के लिए तैयार होता ही। हालांकि, नट्स हाई कैलोरी और फैट युक्त फूड है। लिहाजा, इसके सेवन में पोर्शन कंट्रोल का ध्यान देना जरूरी है।
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डायबिटीज में भींगे हुए मेथी दाने फाइबर से भरपूर होते हैं और ये ब्लड शुगर लेवल को कम करने में सहायक होते हैं। ये ग्लूकोज इनटोलरेंस में सुधार लाते हैं। मेथी दाने में एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो डायबिटीज से जुड़े ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने में मदद करते हैं।