मेथी के स्प्राउट्स रोजाना खाएं... बाल घने होंगे, स्पर्म काउंट बढ़ेगा और बैड कोलेस्ट्रॉल रहेगा काबू

डिजिटल डेस्क, इंदौर। मेथी को उगाना बेहद आसान और तेज प्रक्रिया है। इसे बालकनी से लेकर अपने छत पर भी आराम से उगाया जा सकता है। खास बात ये है साबुत मेथी स्वाद में थोड़ी कड़वी लग सकती है लेकिन जब मेथी को भिगो कर इसका स्प्राउट्स तैयार किया जाता है तो ये स्वाद में कड़वी नहीं लगती।

मेथी स्प्राउट्स को मात्र इसी रूप में बिना किसी विशेष तैयारी के भी खाया जा सकता है। लेकिन कुछ लोग स्वाद बढ़ाने के लिए मेथी स्प्राउट्स की दाल या इसका रायता और थेपला तक भी बनाते हैं जो कि बेहद स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक होता है। आइए जानते हैं कि क्या हैं मेथी स्प्राउट्स के फायदे...

• मेथी एंटी डायबिटिक होते हैं इसलिए शुगर के मरीज के लिए ये बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। मेथी ब्लडस्ट्रीम में ग्लूकोज की कम मात्रा रिलीज करता है जिससे शुगर लेवल संतुलित होता है।
• मेथी को एक अच्छा गैलेक्टागॉग माना जाता है। इसका मतलब ये है कि मेथी के स्प्राउट्स का सेवन करने से ब्रेस्टफीडिंग या लैक्टेशन करवा रही महिलाओं के दूध में बढ़ोतरी होती है। यही कारण है कि बच्चा होने के बाद मेथी के लड्डू बना कर खिलाए जाते हैं।

• मेथी स्प्राउट्स में लेसिथिन नाम का एक कंपाउंड पाया जाता है, जो कि बालों के लिए बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा मेथी स्प्राउट्स टेस्टोस्टेरॉन और स्पर्म काउंट को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
• मेथी के स्प्राउट्स के नियमित सेवन से ट्राईग्लिसराइड और लो डेंसिटी कोलेस्ट्रॉल या बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) की मात्रा कम होती है। मेथी स्प्राउट्स आंतों में कोलेस्ट्रॉल के एब्जॉर्पशन को कम करता है जिससे हार्ट हेल्थ बेहतर होती है।

यह भी पढ़ें- शुरु कर दिया है ओकरा पानी पीना, तो पहले जान लें इससे होने वाले नुकसान

मेथी स्प्राउट्स के कुछ नुकसान भी हैं

• लेकिन यहां ये समझना जरूरी है कि इतने सारे फायदों से भरपूर मेथी स्प्राउट्स के कुछ साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं।
• अधिक मेथी स्प्राउट्स के सेवन से ब्लड ग्लूकोज लेवल कम हो सकता है और शुगर ड्रॉप हो सकता है।
• कुछ लोगों में मेथी से एलर्जिक रिएक्शन भी देखने को मिल सकते हैं।

यह भी पढ़ें- अक्सर महसूस होती है बेचैनी, तो सिर्फ सोने से नहीं चलेगी काम… इस टिप्स को फॉलो कर हो जाए रिजूवनेट

• मेथी स्प्राउट्स खाने के बाद उल्टी, मितली, डायरिया, सिरदर्द, चक्कर जैसे लक्षण दिख सकते हैं।
• यदि आपके साथ ही ऐसा हो, तो इसके सेवन से परहेज करें और अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।